1 、巴沙鱼切薄片,加盐、料酒、生粉腌制10分钟2 、虾去头,备用虾头可以不丢掉留着煎虾油)3、丝瓜滚刀切 ,备用4、香菇切花刀 ,备用5 、起油锅,放入大蒜 、葱段翻炒,加入麻辣烫料包后倒入约400毫升开水搅拌